Bien-être et élevage du veau de boucherie |Résumé de l'article | Article au format pdf | Abstract | Lire la suite... Bien-être et élevage du veau de boucherie
Aérocontamination des halls d’abattage de gros bovins en France |Résumé de l'article | Article au format pdf | Abstract | Lire la suite... Aérocontamination des halls d’abattage de gros...
Le test d’indentation instrumentée, une méthode adaptée pour mesurer la tendreté de la viande ? |Résumé de l'article | Article au format pdf | Abstract | Lire la suite... Le test d’indentation instrumentée, une méthode...
L'avenir des produits animaux : davantage d'alternatives ou une meilleure gestion de la qualité ? |Résumé de l'article | Article au format pdf | Abstract | Lire la suite... L'avenir des produits animaux : davantage...
Produits animaux de bonne qualité et nouvelles technologies en élevage |Résumé de l'article | Article au format pdf | Abstract | Lire la suite... Produits animaux de bonne qualité et nouvelles...
Classement des carcasses pour la durabilité de la filière viande bovine et ovine. Partie II. |Résumé de l'article | Article au format pdf | Abstract | Lire la suite... Classement des carcasses pour la durabilité de...