Le marché du jambon sec en France

La formation des prix de la viande : Influence de la concurrence entre enseignes et distribution

Matières premières alimentaires : La récession va-t-elle retarder une pénurie mondiale de viande ?

Filière viande : La gestion des sous-produits d’abattage et de découpe de la filière viande

Des marges avant aux marges arrière, de la loi Galland de 1996 à la loi Dutreil de 2005

Les redevances sur l’eau : Vers une maîtrise de la pollution et une gestion durable