La revue Viandes et produits carnés

La revue française de la recherche en viandes et produits carnés  ISSN  2555-8560

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Porc, charcuterie, salaison

La formation des prix de la viande : Influence de la concurrence entre enseignes et distribution
Mécanisation-automatisation-robotisation dans la filière viande : Intérêt socio-économique potentiel d'une mécanisation automatisation robotisation de différentes opérations unitaires de l'abattage découpe transformation des viandes
Q‐Porkchains, un programme de recherche européen pour des filières de production porcine durables
Marché international du porc : Avantages et handicaps comparatifs des filières porcines françaises et européennes sur leurs concurrents
La filière porcine française, une compétitivité à reconquérir
 
 
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