La revue Viandes et produits carnés

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Viande bovine, ovine, caprine, équine

Filière viande : Traitement de réduction de volume des sous-produits d’abattage par filtration, essorage, pressage
Les toxi-infections alimentaires collectives en France entre 1996 et 2005
L’impact environnemental des emballages : Comment choisir parmi les différentes solutions proposées ?
Vers une gestion durable des effluents d’abattoirs : Méthanisation des jus d'essorage-pressage des sous-produits d'abattage
Colloque - « La viande a-t-elle sa place dans l’alimentation durable ? »
Lecture d’actualité - Influences de l’élevage et de la production de viande de ruminants sur le climat
Impacts environnementaux et services écosystémiques de l’élevage bovin français
 
 
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