La revue Viandes et produits carnés

La revue française de la recherche en viandes et produits carnés  ISSN  2555-8560

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Bien-être Animal

Tous les articles V&PC en rapport avec le Bien-être Animal, classés par ordre chronologique décroissant

Opération de pré-abattage et d’anesthésie : La réduction des stress améliore le bien-être des porcs
Douchage en porcherie d’abattoir : De nombreux avantages sur toute la ligne
Réactivité des porcs au stress à l’abattage : Prédominance de l’allèle de sensibilité à l’halothane
Anesthésie des porcs au CO2 : Mieux vaut une conduite en groupe
Porc plein-air : La qualité technologique mise en cause
Aménagement des bâtiments de dindes : Des solutions alternatives pour diminuer les lésions
Pintades et lésions cutanées : Améliorer la qualité des carcasses en modifiant les pratiques d’élevage
Elevage estival de porcs en extérieur : Effet de la génétique et des conditions d’abattage sur le comportement, la physiologie et les qualités des viandes
Anesthésie gazeuse des porcs : Réponses physiologiques et comportementales à différents mélanges gazeux
Anesthésie gazeuse des porcs : Qualités des viandes de porcs étourdis avec différents mélanges gazeux
Filets de poulets standard : Conditions environnementales ante mortem (ramassage - transport - abattage) et qualité technologique
Couleur de la viande de veau sous la mère : Un impact limité de la mise aux normes "bien-être"
Abreuvement des porcs avant embarquement : Impact sur le rendement de carcasse, la qualité de la viande et l’aptitude à la transformation
Réactions de stress des bovins dans un abattoir industriel français : Relations avec les procédures d'abattage et les caractéristiques des animaux.
Statut et droits de l’animal d’élevage en France
Mécanismes neurobiologiques mis en œuvre dans le contexte de l’abattage
L’évaluation de l’état d’inconscience en abattoir
Evolution des représentations de l’animal, fondements juridiques et règles de protection animale
Les débats de société sur l’élevage dans cinq pays européens
 
 
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